香辣拌莜面（凉菜）

作者： YY妈咪私房菜

用料

• 熟莜面
• 黄瓜丝
• 胡萝卜丝
• 醋
• 白糖
• 一品鲜酱油
• 盐
• 老干妈
• 香油
• 蒜末
• 酒鬼花生
• 花椒
• 食用油

香辣拌莜面（凉菜）的做法步骤

步骤 1

调味汁:醋+白糖+一品鲜+盐+老干妈+香油+酒鬼花生，混合成调味汁

步骤 2

熟莜面上放黄瓜丝，胡萝卜丝，蒜末

步骤 3

热锅倒入食用油，放几粒花椒，炸香捞出，把热花椒油浇入蒜末上炝出香味

步骤 4

调味汁浇入莜面上，拌匀即可食用

香辣拌莜面（凉菜）的小贴士

1.老干妈多放些比较香，不太辣 2.调味汁中糖，醋的比例要稍多些，盐少许即可，一品鲜酱油也可用蒸鱼豉油代替 3.依据个人的口味添加香菜，葱花，熟芝麻等味道都是不错的

菜谱创建时间：2014-09-29 20:23:28