爆浆巧克力蛋糕

作者： 圆圈oooo21070

很喜欢的蛋糕种类，常去外面买着吃，小小一个价格不菲，决定自己做！

用料

• 鸡蛋（常温） 3只
• 黑巧克力 75g
• 黄油（无盐） 90g
• 细砂糖 60g
• 低筋粉 55g
• 奶粉 10g
• 黑巧克力块 若干

爆浆巧克力蛋糕的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋打散，加入细砂糖用电动打蛋器打发。这个过程一般要15分钟，至蛋液发白膨胀。

步骤 2

将黑巧克力隔水融化，加入黄油块继续融化成液体。

步骤 3

将低粉和奶粉筛入蛋液用刮刀轻轻翻搅，不允许打圈搅拌，防止消泡。

步骤 4

加入黑巧克力黄油液，轻轻翻搅至均匀

步骤 5

倒入模具至一半，放入巧克力块，再加满至8分。

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步骤 6

步骤 6

烤箱预热至180度，中层烤12至15分钟。取出可洒糖粉食用。

爆浆巧克力蛋糕的小贴士

搅拌一定要从下至上轻轻翻搅。

菜谱创建时间：2014-09-28 23:18:14