土豆切小块，放入足够的水煮开后转中火，煮到土豆用筷子一夹就碎。
掠干水份，把土豆压碎变成土豆泥，加入牛奶，搅拌至细腻。
起油锅，放入洋葱翻炒至透明，加入培根肉炒熟。
把肉馅倒入土豆泥内，翻拌，加入适量盐和黑胡椒调味。
拿起一把土豆泥，用手揉成椭圆形土豆饼。
土豆饼包裹上面粉后放入鸡蛋液，再滚一圈面包粉，排放在铺好烘培纸的烤盘内。
放入预热好到180度的烤箱，烘烤20分钟左右，直到表面金黄即可。搭配番茄沙司，趁热食用。
1.牛奶不要放太多，以防土豆泥太湿捏不起来。 2.不喜欢培根肉的伙伴可以使用喜欢的食材替代，比如牛肉糜，猪肉糜等。 3.土豆饼不用做的太大，形状也可以随意。 4.酱料也可以使用日式猪排酱等。