龙利鱼解冻洗净，鱼身横切若干口。
洋葱切末，锅内放少许油，小火翻炒洋葱末至洋葱微软稍黄后盛出，倒入少许蚝油，搅拌。
将龙利鱼放置在盘子上，调配好的酱汁均匀淋在鱼身上。放入蒸锅，蒸10-15分钟。出锅即可。