番茄夜开花

作者： 大远子

公司食堂吃的盖浇饭 屌丝地觉得好好吃哦…以前妈妈精彩烧的 开胃爽口

用料

• 夜开花
• 番茄（中等大小） 2个
• 蒜（切碎） 两瓣
• 番茄沙司 适量
• 盐 适量

番茄夜开花的做法步骤

步骤 1

夜开花去皮 取瓤 切条 再切块。

步骤 2

番茄顶上划两刀，焯水去皮。切块

步骤 3

热锅，倒油，油冒小泡时放蒜粒爆香，转中火放夜开花翻炒。夜开花看上去颜色没那么白了，倒入番茄翻炒，转小火，盖上锅盖焖煮。

步骤 4

隔一会儿翻炒一下，以免粘底。番茄变软，出红汤了，放一勺番茄酱，不放也可以，我个人喜欢酸一点。再盖上锅盖焖。

步骤 5

夜开花煮到稍透明后，放盐，翻炒一下。关火，盖子盖好再焖一会儿。出锅～

菜谱创建时间：2014-09-23 08:48:46