猪肉切丝，用水淀粉，加少许酱油稍腌片刻。然后把其他材料都切丝，葱姜蒜切沫备用。
锅烧热放油，把肉丝入锅煸炒，肉发白出锅，把菜丝入锅炒匀，出锅。锅放入食用油，下葱姜蒜沫。炒出香味放郫县辣酱，然后加糖和醋，糖融化后把肉丝和菜丝入锅一起煸炒，然后出锅就可以了。