优格黑糖全麦面包

作者： 奶油樱桃

方子来自《优格甜点厨房》 和另一款优格面包一样是很质朴的口感，全麦粉和黑糖的加入会有更加稳重的口感~

用料

• 黑糖粉 20g
• 低筋面粉 100g
• 全麦粉 100g
• 泡打粉 2小匙（10ML）
• 无糖希腊酸奶 150g
• 手粉（高筋面粉或中筋面粉） 适量
• 盐 一小撮
• 无盐黄油 30g

优格黑糖全麦面包的做法步骤

步骤 1

100g低筋面粉、100g全麦粉和2小匙泡打粉、一小撮盐混合筛入无油无水的干净搅拌碗中，加入20g黑糖粉和30g切成小块儿的黄油，用手指搓成沙粒状

步骤 2

加入150g无糖希腊酸奶，用刮刀切拌按压至无干粉状态

步骤 3

把面团表面滚上手粉，整形成圆形，把装饰用香蕉丁按在面团表面，用毛刷刷掉多余手粉，移入铺好油纸的烤盘中，用剪刀在面团顶部剪开十字状开口，送入预热好180度的烤箱中层烘烤20分钟，再转160度烘烤15分钟，取出放凉到摸上去微温，即可装入保鲜袋保存

优格黑糖全麦面包的小贴士

如果觉得20g糖味道不够，可以自行根据口味增加黑糖粉的用量

菜谱创建时间：2014-09-14 16:41:31