伪奶酪戚风蛋糕

作者： jin的厨房

冰箱里的原味酸奶刚好快到期了，干脆就做酸奶蛋糕

用料

• 鸡蛋 5只
• 低粉 85克
• 细砂糖 60克加蛋白，30克加蛋黄
• 玉米粉 30克
• 分量8寸圆模 170度1小时
• 植物油 40克
• 酸奶 250克

伪奶酪戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋白分离

步骤 2

60克分3次加入蛋白打发

步骤 3

打到打蛋器立起来蛋白成三角形，待用

步骤 4

蛋黄里依次加入30克细砂糖，40克油，250克酸奶拌匀

步骤 5

晒入低粉和玉米粉，拌匀

步骤 6

这是拌好的蛋黄糊

步骤 7

把3分之一打发的蛋白先加入蛋黄糊上下拌匀

步骤 8

然后再加入其余的3分之二蛋白上下拌匀

步骤 9

再倒入8寸园模，烤箱170度1小时

步骤 10

1小时后，出烤箱倒扣至冷却脱模

步骤 11

裱花

菜谱创建时间：2014-09-13 04:07:32