薯 香 糖 不 甩

作者： 你是我的痛-1

贴心提示： 1：红薯可以换成南瓜等喜欢的种类； 2：加入糯米后和成的红薯糯米团，软硬和耳垂差不多，不要太硬或太软，否则口感不好； 3：煮糯米团和煮汤圆一样，水滚后放入煮到团子飘起，再煮一会儿即可； 4：红方片糖小火煮，以免有苦味，也可以用蜂蜜代替，若用蜂蜜就不用煮了； 5：各式坚果最好是事先炒熟的，比较香，吃之前再浇到糖浆上，过早加入会失去坚果酥脆的口感。

用料

• 熟花生
• 红薯、
• 糯米粉
• 鸡蛋
• 红方片糖
• 熟芝麻
• 开心果

薯 香 糖 不 甩的做法步骤

步骤 1

红薯去皮切成小块，放入微波炉中微波至熟，取出捣成红薯泥，加入适量糯米粉和成软硬适当的红薯糯米团

步骤 2

将和好的糯米团等分成若干份，滚圆、中间用小勺按扁；

步骤 3

烧开水，将糯米片放入滚水里煮至熟，捞起放入大碗里；

步骤 4

煮的同时将鸡蛋打散煎成蛋皮并切丝，熟芝麻、开心果、熟花生稍稍敲碎备用

步骤 5

红方片糖半块加适量水，小火煮成较为浓稠的糖浆

步骤 6

将糖浆浇在糯米团上，拌匀，吃前撒蛋皮丝、坚果碎即可

菜谱创建时间：2014-09-12 22:36:41