准备工作，奶油奶酪取出放入容器，隔水加热软化，取一小容器隔水加热黄油，6寸活底模具包裹上锡纸防止进水。烧一壶热水准备一会水浴用，烤箱160度预热好备用
消化饼干放入保鲜袋里压碎，放入一个容器，把融化好的黄油倒入容器于饼干碎完全融合。把混合好的饼干碎放入模具。把饼干碎用勺子或者抹刀压实。
隔水软化好的奶油奶酪，加入一个鸡蛋后用搅拌器打发均匀，再加入第二个鸡蛋。
加入百香果果肉，白砂糖。搅拌均匀。
加入牛奶，朗姆酒，玉米淀粉，香草精。搅拌均匀。倒入模具，把模具放入烤箱，倒入热水。160度烘烤1个小时左右。最后5分钟上火烤上色。