酱鸭

作者： 222222蕾

我妈妈做得酱鸭是我家餐桌的招牌菜，然后现在我也学会了，很简单，看起来却很高大上

用料

• 鸭子一只
• 老抽生抽
• 辣椒
• 八角茴香花椒

酱鸭的做法步骤

步骤 1

鸭子抄一遍水

步骤 2

抄完水后加入水没过鸭子，倒入料酒，老姜去腥，煮上两个小时左右将鸭子煮得够烂

步骤 3

鸭子煮好后，大约会剩一点点汤汁，倒入适量老抽，是为了着色，再加入一点生抽，是为了调味，再加入各种香料，再煮上一会，煮得酱汁剩得不多，鸭子颜色变红以后就差不多了

菜谱创建时间：2014-09-07 20:45:12