自制辣酱

作者： 222222蕾

小周很喜欢吃他舅妈做的这个辣椒，所以今天买来半斤小米椒，自己尝试做一下，还没吃就感觉味道很棒

用料

• 小米椒
• 大蒜

自制辣酱的做法步骤

步骤 1

辣椒洗净晾干，切碎，大蒜切碎

步骤 2

两者拌一起，放入盐跟糖拌匀

步骤 3

找个干净玻璃瓶装进去，再倒入几滴白酒，封盖即可，在室内放一天，第二天转入冰箱保存

自制辣酱的小贴士

有些方子是把辣椒搅成泥的，我觉得这样颗粒的更好吃，舅妈的方子是最后在上面淋上花椒油的，可能会更香

菜谱创建时间：2014-07-18 21:45:48