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扑豆角炒油渣

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作者: suuuuudai
扑豆角因各地气候不同,口感也会不太一样 长沙是能做到的,北京也可以 但是听闻广州是办不到的 有太阳,有风,不太潮湿 就能拥有扑豆角(卜豆角) 湘菜中的下饭名器

用料

扑豆角炒油渣的做法步骤

步骤 1

大蒜切粒,大蒜叶切小段,辣椒切小段,肉泥加一汤匙生抽腌制十分钟,油渣备好

步骤 2

热锅下少许油,加入肉泥翻炒至全熟,出锅备用

步骤 3

热锅下油,加入豆豉,蒜泥,辣椒; 翻炒至香味呛鼻加入油渣和扑豆角,大蒜叶; 放少许盐,翻炒; 可加入剩下那一汤匙生抽,看个人口味。

步骤 4

倒入肉泥,大火翻炒片刻。

步骤 5

出锅

菜谱创建时间:2014-09-07 12:27:31
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