大蒜切粒,大蒜叶切小段,辣椒切小段,肉泥加一汤匙生抽腌制十分钟,油渣备好
热锅下少许油,加入肉泥翻炒至全熟,出锅备用
热锅下油,加入豆豉,蒜泥,辣椒; 翻炒至香味呛鼻加入油渣和扑豆角,大蒜叶; 放少许盐,翻炒; 可加入剩下那一汤匙生抽,看个人口味。
倒入肉泥,大火翻炒片刻。
出锅