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超好做巧克力豆黄油玛芬

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作者: 豆腐爱玉米
好吃又好做的巧克力豆黄油玛芬,采用乳化法打发黄油,烤出来香味四溢的玛芬! 方子里的量可以做九个中号纸模。我的纸模尺寸大约是底部直径5cm,高3cm。

用料

超好做巧克力豆黄油玛芬的做法步骤

步骤 1

全蛋打散备用。

步骤 2

黄油切片室温软化,即手指可以按一按就凹进去为佳,筛入糖粉。先用搅拌器慢速打至无干粉,再用中速打发黄油膨胀并呈现羽毛化纹路。

步骤 3

分次加入蛋液,搅打至完全融合。

步骤 4

泡打粉和低筋面粉混合后过筛,筛入上一步完成的盆子里。搅拌至融合无干粉。

步骤 5

分次加入牛奶,搅拌均匀。

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步骤 6
步骤 6

巧克力豆分出30g左右搅拌入面糊,用勺子盛入纸模里,装至八分满即可。上面撒上剩余的巧克力豆装饰。

步骤 7

预热烤箱,上下管180度。然后将模具放进中层,烤30分钟即可出炉。

超好做巧克力豆黄油玛芬的小贴士

面粉和泡打粉加入后不能长时间搅拌,只要面糊看起来均匀无干粉即可。 巧克力豆可以根据个人喜欢增减。

菜谱创建时间:2014-09-05 20:48:26
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