云腿月饼

作者： 心念如水

用料

• 熟火腿 150g
• 蜂蜜 15-20g
• 面粉 60g
• 猪油 60g
• 糖 30g
• 皮
• 面粉 180g
• 蜂蜜 5g
• 糖 6g
• 水 44g
• 猪油 75g
• 泡打粉 1.5g

云腿月饼的做法步骤

步骤 1

将火腿切片大火蒸15分钟，切丁

步骤 2

火腿丁、馅料配方中的蜂蜜、糖混和腌制下

步骤 3

将面粉小火炒黄

步骤 4

将皮配方中的面粉、蜂蜜、糖、水、猪油、泡打粉混合后揉到比较紧实

步骤 5

将步骤2内容与馅料中的油、面粉混合均匀

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步骤 6

步骤 6

馅与皮均按每个20g分割，包好后收口向下放入烤盘

步骤 7

烤箱预热到200度后，烤25分钟

云腿月饼的小贴士

猪油要稍微凝固比较好用。 馅料蜂蜜味道不要太浓 蒸碗中的水全部倒掉

菜谱创建时间：2014-09-04 22:48:16