番茄肉酱意粉

作者： Rhema酱爱生活

这款经典相信家家都有自己的版本，我家这个版本加入了basil和oregano，最后会别有一番风味昵

用料

• 洋葱 适量
• 黄油 一小块
• 蒜 两颗
• 番茄 4～5个
• 意面 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 罗勒（干的basil) 一小把
• 牛至叶（干的oregano) 一小把
• 番茄酱 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 猪肉末 适量
• 料酒 适量

番茄肉酱意粉的做法步骤

步骤 1

意大利面煮呗～热水下锅加点油加点盐煮到包装上写的时间后自己再偷吃一条看看，根据自己口味来吧

步骤 2

洋葱 大蒜 番茄去皮切丁切丁....

步骤 3

肉末提前加盐淀粉料酒腌十分钟，洗干净手用手按摩下，直到比较有粘性

步骤 4

切小块黄油放入锅内融化，加入洋葱丁蒜粒炒香

步骤 5

加入肉末，快速用筷子or锅铲扒拉扒拉开，记得动作要快，否则就是变一坨了.....

步骤 6

炒到肉末变色加入番茄块煸炒，炒到出汁

步骤 7

出汁后加点糖 黑胡椒粉 罗勒 牛至叶 番茄酱 一点生抽 (就一丢丢）搅拌均匀后转小火熬二十分钟，中途时不时揭开锅盖翻伴下吧 防止粘锅～噢，对了，记得开抽油烟机，据说这酱飘香的里程数会很远

步骤 8

最后意面和酱汁一混，就可以开吃了.....噢也

番茄肉酱意粉的小贴士

1.要用番茄酱，不是番茄沙司，喜欢酸点的多加点，不喜欢酸的少加点 2.番茄烫过拨皮后，可用一个大点的容器装着然后直接用水果刀在里面切小块，这样能最大程度地保留番茄本身的汁 3.想肉粒存在感强些的可以多加些肉末，但我觉得半磅已经足够多了

菜谱创建时间：2014-08-29 03:45:29