冰皮月饼

作者： - 杀了她 ☠

好看更好吃～

用料

• 冰皮月饼预拌粉 240g
• 紫薯馅 紫薯蒸熟即可
• 水适量 生粉适量
• 糖适量
• 蓝莓果味粉 5g
• 香芋果味粉 5g
• 白油 25g
• 水 80ml
• 花生馅 五香花生、生粉、水适量
• 糯米粉适量 （炒至微黄）
• 奶香椰蓉馅： 椰蓉50g
• 白油10g 奶粉5克

冰皮月饼的做法步骤

步骤 1

预拌粉分次加入80ml水揉匀 加25白油揉至光华 分各等分加果味粉揉匀

步骤 2

1 奶粉 糖 白油 牛奶 混合均匀加热至沸腾2 适量水加生粉混合倒入1中小火熬至粘稠3倒入椰蓉揉匀

步骤 3

紫薯切片蒸熟（我用的紫薯干，加水煮烂，水倒进容器可做天然色素 ，接着再煮至粘稠）

步骤 4

1花生去皮碾碎，2 适量水加生粉混合熬至粘稠3加入花生

步骤 5

25g冰皮25g馅 模具撒点熟的糯米粉（糯米粉放炒锅里炒至微黄）易脱模

步骤 6

大功告成～

菜谱创建时间：2014-08-29 01:18:40