紫苏黑醋酱排

作者： 羽嫣私家御厨

用料

• 猪肋排 500克
• 意大利黑醋 适量
• 海盐 黑胡椒 适量
• 糖 适量
• 水 适量
• 姜片 适量
• 葡萄酒 适量
• 老抽 生抽 适量
• 紫苏 适量

紫苏黑醋酱排的做法步骤

步骤 1

猪肋排焯水洗干净沥干水分，锅里放葵花籽油，把排骨和姜片倒入锅里煸炒一下。

步骤 2

放葡萄酒、少许老抽、少许生抽、放入意大利黑醋翻炒一会，加水淹没排骨并煮开，小火慢煨至排骨酥。

步骤 3

意大利黑醋

步骤 4

现磨海盐 现磨黑胡椒

步骤 5

加糖收汁，再滴入几滴黑醋，放入紫苏快速翻炒，紫苏的香味带着黑醋特有的味道瞬间爆发，太神奇了。

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步骤 6

步骤 6

黑醋酱排完成，出锅装盘。

步骤 7

来几张特写

菜谱创建时间：2014-08-28 15:31:28