荷香糯米排骨

作者： 阿芝芝

这道菜没加水没加油却依然香糯，糯米吸饱了肉汁满口留香，神奇呦~而且非常简单快手，端出来也是一道妥妥的硬菜呢~

用料

• 排骨 一根
• 糯米 适量
• 荷叶 一大张
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 胡椒粉 适量
• 米酒 两勺
• 花椒粉 适量

荷香糯米排骨的做法步骤

步骤 1

糯米提前一个晚上泡好，第二天蒸的时候才会又香又软~

步骤 2

把盐，生抽老抽，胡椒粉，花椒粉，米酒与排骨拌匀，尽量腌久一点好入味。

步骤 3

用一个大盘子，把荷叶铺在上面。

步骤 4

把泡好的糯米（泡好还要洗哦~）和排骨搅拌均匀，放在铺好荷叶的盘子上。

步骤 5

荷叶包好，放在高压锅里蒸四十分钟就妥妥的啦~

荷香糯米排骨的小贴士

麻麻说，不加荷叶包裹的话肉和糯米的香气会更纯更香浓，我觉得有荷叶的话也别具另一种风味~~看个人喜好咯

菜谱创建时间：2014-08-28 13:45:12