炖牛奶（双皮奶）

作者： 马屁屁的二二姐

热爱牛奶 奶味也是幸福的味道 蒸出来的简单小幸福 15分钟就能完成╭(╯ε╰)╮

用料

• 鸡蛋清 3～4个
• 两袋水牛奶 大概400ml
• 糖 适量

炖牛奶（双皮奶）的做法步骤

步骤 1

材料如图 如果觉得鸡蛋个头比较小可以再加一个蛋清 糖的话，在热牛奶的时候可以按照个人口味调整

步骤 2

我是手残星人，不会技巧性地分离 如果恰好你也是。。 可以这样:鸡蛋打在大碗里。最后再用大点的勺子把蛋黄捞走，停顿一会儿残留的蛋清就会分离

步骤 3

一边加糖一边尝甜度，自己觉得适合就OK 牛奶不需要煮开，温热即可

步骤 4

牛奶放不那么热之后倒入蛋清碗里，边倒边搅拌

步骤 5

搅拌过程会有很多泡泡，先用勺子捞走大泡泡

步骤 6

再用筛子过滤，慢慢滴噢

步骤 7

倒入小碗，碗里的小泡泡用小勺子捞走就可以

步骤 8

用保鲜膜包住，中大火蒸10分钟左右

菜谱创建时间：2014-08-27 16:02:35