法式小餐包

作者： 还是崔崔

淡淡的咸口餐包，低脂低热量配方。 各种吃法，可以涂抹奶酪，果酱，蘸橄榄油，刷黄油煎烤，烤蒜香面包片……早餐桌上的百搭小萌包ˊ_>ˋ 方子来自新浪微博@夏威夷果M，稍作改动。 我的围脖呢，就是@还是特蕾茜，欢迎围观吐槽点赞各种蹂躏（≧∇≦）

用料

• 法包粉 150克
• 黄油 10克
• 奶粉 20克
• 白砂糖 7克
• 酵母 2克
• 水 90
• 盐 2克

法式小餐包的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有材料揉至出厚膜。

步骤 2

加入软化黄油，揉至扩展阶段。

步骤 3

盖保鲜膜发酵至2倍多。

步骤 4

揉匀排气，分割成6等份，滚圆，松弛15分钟。

步骤 5

再次整圆，二发。

步骤 6

撒粉，割包。送入预热好的烤箱，220度烤15分钟，至表面上色即可。

法式小餐包的小贴士

1. 原方是直接用50克牛奶不是奶粉，水量就改为50克。 2. 关于割包，手残星人表示各种无能，每次都败笔在这里-_-#-_-#求大神赐招！ 3. 没有法包粉用高筋面粉就好了，我用的是金像粉。

菜谱创建时间：2014-08-27 07:23:01