大理石蓝莓芝士冻饼

作者： maku毛酷

无需烤箱 简单易做 口味清新多变的cheese cake.(6寸)

用料

• 消化饼干 80g
• 黄油 30g
• 奶油奶酪 100g
• 鲜奶油 100g
• 明胶片 5g 一片
• 细砂糖 25g
• 柠檬汁 15ml
• 蓝莓酱 适量

大理石蓝莓芝士冻饼的做法步骤

步骤 1

压碎饼干 拌入融化黄油 拌匀 均匀铺放在模型底部 放入冰箱冷藏

步骤 2

隔水融化奶油奶酪 加糖打发 加入鲜奶油搅匀

步骤 3

融化明胶片 (可以在放明胶片的容器里加一点点水)加入少量2 用橡皮刀拌匀

步骤 4

降3倒入2中 加柠檬汁搅匀 分成两份

步骤 5

取其中一份 加入蓝莓酱 (大约三四小勺)☆注意甜度！

步骤 6

两份分别倒入模具中 画出花纹 放入冰箱定型

步骤 7

完成！凝固后 可以融化果冻(or融化明胶片加水调味)浇在上面 注意不能太热 不然会破坏蛋糕 (随意 主要是好看 不过口感也不错 我在做柚子味的时候试过)

大理石蓝莓芝士冻饼的小贴士

口味可以根据喜好更换 脱模时可以用电吹风吹一吹四周 我用的是活底膜 直接推出来也OK的 非常方便~

菜谱创建时间：2014-08-23 21:47:11