紫菜厚蛋烧

作者： 绒子酱

一看就知道我是韩版的<爸爸，去哪儿啊~>粉，这是在成洙阿爸的基础上融入玉子烧的制法改变而成的。主料只有两个，紫菜跟蛋，辅料就是盐跟油，其他什么都不用放就已经超级鲜美了！！

用料

• 鸡蛋 3个
• 紫菜 1包
• 盐 少许
• 油 适量

紫菜厚蛋烧的做法步骤

步骤 1

我习惯是鸡蛋先打发一次，放少许盐再打发一次，最后放一点点油再打发一次。

步骤 2

紫菜我选用的是韩式的紫菜，就是超市里面十联包的那种，用一包就够啦。

步骤 3

先倒四分之一蛋液，半熟后放上铺上两片紫菜，然后朝一个方向卷起，卷到最尾后再倒一次蛋液，反复四次之后，基本上形成长方体即可。

步骤 4

婉约派的吃法是稍微放凉之后切开即可。豪放派的吃法就是不切了直接吃！！！（¯﹃¯）

紫菜厚蛋烧的小贴士

我算是首次用圆形的平底锅做厚蛋烧，塑形难度会比用玉子烧专用锅难一点，也很容易会在煎的过程中弄破皮或者不均匀。但是其实火候调节好了也是挺容易做的一个菜。

菜谱创建时间：2014-08-23 19:43:03