茭瓜汆蛋（青岛人民的日常！）

作者： aiwen0126

用青岛当地的蛤蜊（ga la ）做的，味道极鲜美！来青岛的人们一定试下哈~半汤半菜的性质，茭瓜软糯入味，鸡蛋滑嫩味鲜(>﹏<)最爱！

用料

• 茭瓜 一根
• 蛤蜊 少许
• 鸡蛋 3个
• 花生油
• 葱
• 盐
• 水

茭瓜汆蛋（青岛人民的日常！）的做法步骤

步骤 1

茭瓜切丝，放少许盐腌渍出水~

步骤 2

鸡蛋打入碗中，打匀备用~

步骤 3

蛤蜊洗净~

步骤 4

放入锅中，添少许水，煮开口便熟了~ 将煮好的蛤蜊肉扒出来，汤要留着！这是精华！

步骤 5

锅烧热，倒少许油，放葱花爆香，倒入蛤蜊汤~

步骤 6

汤开后放入茭瓜丝，可根据汤汁多少，添水。再煮开时，倒入鸡蛋液，放入蛤蜊肉。

步骤 7

热腾腾，出锅！美味。

菜谱创建时间：2014-08-19 22:39:08