葡式芒果全蛋蛋挞

作者： Cellin妈妈的小小窝

每次做完蛋糕都会剩下好多蛋清，需要另外想办法来消耗掉，突然有个想法蒙生了，能不能用全蛋呢？于是抱着试试的念头，这款可口的全蛋蛋挞就“问世”了，此款蛋挞液颜色稍微偏白，口感相对偏湿滑一点。

用料

• 蛋挞皮 12个
• 动物性淡奶油 100克
• 纯牛奶 80克
• 糖粉 50克
• 全蛋 3个
• 低筋面粉 10克
• 炼奶（可不加） 15克
• 香草精（可不加） 2～3滴
• 芒果粒，可换其他水果粒 适量

葡式芒果全蛋蛋挞的做法步骤

步骤 1

把淡奶油，牛奶，糖粉，炼奶混合拌匀，如果你用的是细砂糖就要先慢火加热到砂糖完全融化，然后放到温热，摸着不烫手再做下一步。

步骤 2

分几次倒入全蛋液拌匀，再加入香草精拌匀，筛入低筋面粉，拌匀至无颗粒。

步骤 3

先把烤箱上下管调到220度预热10分钟，再把蛋挞液过筛，装入蛋挞皮中，八分满，再加入你喜欢的水果粒。

步骤 4

把蛋挞送入预热好的烤箱，上下管220度，烤盘放中层烤25～30分钟至表面金黄。

步骤 5

注意别烫到手喔，出炉晾凉些便可享用。

葡式芒果全蛋蛋挞的小贴士

因为我用的是糖粉，所以不需要加热融化糖，注意你烤箱的实际温度而适当的调整温度。

菜谱创建时间：2014-08-18 00:48:59