冰皮月饼

作者： 子夜时分

以前总是要花钱买，可是现在学会了，以后想什么时候吃立马自己动手，哈哈哈！

用料

• 红豆沙馅 250g
• 卡罗冰皮月饼粉 250g
• 凉开水 250g
• 绿茶粉 适量
• 白油 30g
• 蓝莓绿豆馅 250g

冰皮月饼的做法步骤

步骤 1

取适量绿茶粉加一点凉开水兑开，备用。

步骤 2

将月饼粉分成两等份，其中一份加125g凉开水和开，加入15g白油，搓揉均匀。

步骤 3

另一份月饼粉加入绿茶粉水，及125g凉开水和开，加入白油，搓揉均匀。

步骤 4

两种馅料事先蒸一会，放凉后分成25g/份（想要快点放凉的可以切成等份后在放凉）。

步骤 5

将两个面团都分成25g/份，搓圆备用。

步骤 6

将皮包住馅料，放进模具轻压平，然后轻轻脱模，粘些许糯米粉（这个是事先在锅里清炒过的，炒至分变黄即可）。

步骤 7

将制作好的月饼放入冰箱冰一下口感更佳哦！

菜谱创建时间：2014-08-17 20:14:12