蒜香椒盐虾

作者： 林小坏要瘦

第一次是在宁波的一个大排档吃的铁板虾，味道好极了，所以捉摸着自己动手。 原本是懒得建菜谱的，但是我自己的方子效果是极好的，和厨友分享的又不大一样，所以还是决定自己写，分享给大家~~~ 重点是：用料少，步骤少，很简单，味道赞！

用料

• 明虾（我老爸说其实应该用对虾，但实验证明用明虾也很好吃） 随便的，喜欢吃就多一点咯
• 蒜头 一整个剁成蒜泥
• 糖、盐、鸡精、料酒、葱花 适量
• 胡椒粉或者椒盐粉 少许

蒜香椒盐虾的做法步骤

步骤 1

虾开背，抽线，洗净。加料酒、少许盐腌制一刻钟。

步骤 2

热锅入油，油要多加一点（为了节省一点，保证能刚好没过虾就好）。油热后加入虾，炸2~4分钟，捞出来备用

步骤 3

留底油，爆香蒜泥之后，加入炸好的虾，撒盐、糖、味精翻版，可以加椒盐或者胡椒粉。

步骤 4

拌匀后，撒葱花出锅。可以美美地吃了，真的很赞！！！

菜谱创建时间：2014-08-17 18:50:42