扇贝洗干净，去腮，壳刷干净。
粉丝用开水泡软，5分钟就可以了，时间长泡久了就容易断。
锅内放油，冷油放蒜末豆豉，炒香蒜末豆豉。
扇贝上放一撮粉丝，放扇贝，浇上炒好的蒜末豆豉油和生抽。
放入蒸锅锅开蒸5-7分钟即可，出锅，再撒上葱花，另起锅，少量油烧热浇在葱花上就可以上桌了。