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青椒白公鱼

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作者: 可美
白公鱼为海鱼,又名“水晶鱼”,色泽透明,营养丰富,一口一个,还不用吐刺,老少皆宜!

用料

青椒白公鱼的做法步骤

步骤 1

首先把鱼干下水洗一洗,再用温水泡一泡,是温水,不是开水一定记着,夏天冷水也可以,泡到微软就可以了,不用很久,大概十分钟左右就差不多了!

步骤 2

青椒切成滚刀,或者切丝都行,大蒜,姜丝都准备妥了,起油锅!

步骤 3

油锅烧热,放油烧至五成热,放姜丝青椒煸炒至半熟,放鱼干,蒜头继续油锅煸炒,放盐、白糖、生抽少许,喜欢辣辣的可以放些辣椒油,(我放了)接着煸炒放黄酒,再加两勺水稍加翻炒出锅!(啧啧,鲜美无比!)

菜谱创建时间:2014-08-14 13:38:55
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