川味粉蒸牛肉

作者： 鱼小白

此食谱充分发挥了中式料理，少许和适量的精神。请各位按自己的口味自行领悟....发挥...

用料

• 花椒末 少许
• 蒸肉粉 适量
• 红薯 2个
• 牛肉 500g
• 辣椒末 适量
• 香菜 适量
• 香油 1大汤勺
• 五香粉 适量
• 酱油 少许
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 姜末，蒜末 适量
• 味精 少许

川味粉蒸牛肉的做法步骤

步骤 1

将牛肉切成薄片，约 2mm 厚，

步骤 2

将上诉调料除蒸肉粉外按比例调入肉中

步骤 3

将肉腌制30分钟以后,与蒸肉粉充分混合

步骤 4

上锅蒸1个小时，建议先大火至水开蒸20分钟，小火再蒸40分钟。

步骤 5

起锅放香菜末

川味粉蒸牛肉的小贴士

1.个人认为，红薯比土豆好吃，因为甜味可以平衡肉的咸味 2.花椒面不能放太多，不然就会略苦 3. 肉要越软越好吃，所以多蒸一下是好的 4. 香菜是必不可少的!

菜谱创建时间：2014-08-14 09:49:18