冰花芋

作者： 木木小昕

外甜内酥的冰花芋配上一杯清香的铁观音，那是相当的绝配

用料

• 芋头 一个
• 白砂糖 200g

冰花芋的做法步骤

步骤 1

将芋头洗干净切条并晾干水分

步骤 2

锅放食用油烧开，将芋头放进锅炸，炸至芋头黄金颜色就可以捞起，并沥干油

步骤 3

白砂糖加少许水融化，注意水不需要太多

步骤 4

将炸好芋头剩下的油倒起，不要让锅有油剩，将融化的糖水在锅里烧开，中火不停搅拌糖水，直至糖水变得稠和

步骤 5

最后将沥干油的芋头放进稠和的糖浆锅里，关火，不停搅拌芋头，直至冰花晶体出现。

步骤 6

新鲜出炉

菜谱创建时间：2014-08-10 15:13:57