米酒的制作方法

作者： 飞翔的麻雀

用料

• 甜酒曲 适量
• 糯米 500克

米酒的制作方法的做法步骤

步骤 1

糯米500克

步骤 2

淘米。要多洗几次、倒入清水可以很清楚的看见米粒、差不多这样。

步骤 3

步骤 4

沥干水，备用。

步骤 5

我没有蒸锅，用高压锅。有蒸锅的可以用蒸锅

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步骤 6

步骤 6

蒸15分钟、要蒸熟、蒸透、不然米酒吃起来是生的。

步骤 7

蒸熟的糯米是透明的、这个样子、很好看。

步骤 8

甜酒曲

步骤 9

准备甜酒曲。

步骤 10

盛出来、放温水里洗、洗掉糯米的粘粘的东西。

步骤 11

洗成这样的，很清爽。

步骤 12

随便沥下水就可以放入甜酒曲拌要趁温、稍微有点温度、不烫手为宜。

步骤 13

甜酒曲要留一丢丢、封口用。

步骤 14

装罐。中间戳一个洞洞、洒上刚刚留下的那一丢丢甜酒曲，罐子最好有盖子的、可以保温最佳、不能保温的有其他方法。

步骤 15

这就是我想的办法、包几层塑料袋、然后找旧衣服包裹3-4天，有酒香味就可以吃了。

米酒的制作方法的小贴士

关于米酒功效

菜谱创建时间：2014-08-10 09:05:09