杏鲍菇洗干净后切成丝。可以切得稍微粗一点儿。
尖椒把里面的白色囊抠掉后切丝。准备好葱末。
锅里倒少量油 下葱末煸炒出香味后先下杏鲍菇 翻炒一会儿下尖椒。差不多8分熟后加入少量盐 有一点儿盐味就可以 。记得大火翻炒 不然蘑菇出水影响口感。出锅前多撒一点儿鸡精。这样口感鲜！祝用餐愉快！