浓郁vs清爽【木糠布甸】大不同

作者： 我叫韩幸福

年初在香港，去了港人中口碑超好的松记糖水店。 两款木糠布甸人气很高。一款咖啡口味，非常的浓郁香醇，让木糠布甸这个本来非常简单的甜品变得闪闪发光。 另一款是柠檬口味的，原来的甜腻加了柠檬口味之后立刻丰富起来，而且超级清爽。 这两种不同的口味，让我对木糠布甸有了新的认识。^o^ 因为木糠布甸做法简单，成功率几乎可达100%，大家都可以来试试哦～绝对有惊喜！

用料

• 淡奶油 200g
• 炼乳 20g
• 玛丽亚韧性饼干 100g
• 柠檬 半个
• 咖啡酒 一小勺
• 速溶咖啡 15g
• 装饰用糖粉 少许（可不要）

浓郁vs清爽【木糠布甸】大不同的做法步骤

步骤 1

备齐所有材料，将速溶咖啡加入一点点水拌成糊状备用。

步骤 2

将饼干装入保鲜袋，用擀面杖擀成粉末状过晒备用。ps.其实用料理机会快粉末会更细～（我是懒得把机器拿出来，结果搞了好一会～摊手）

步骤 3

打发奶油。注意点如图所示。另外，淡奶油温度低好打发哦～

步骤 4

加入炼乳搅拌均匀。做两种味道就分开两份。

步骤 5

取其中一半加入调好的速溶咖啡糊和咖啡酒，搅拌均匀

步骤 6

另一半就把柠檬汁挤进去。友情提醒：注意一定把柠檬籽先拨出来，否则后果你们可以想到的…嗯…

步骤 7

把拌好的奶油分别装进裱花袋。一层奶油一层饼干粉末。装满之后，放进冷藏耐心等待三小时，大功告成！

步骤 8

根据喜好可以筛上图案。我是用油纸拿小刀在上面划出来的图案衬在布甸撒～

浓郁vs清爽【木糠布甸】大不同的小贴士

饼干粉铺不平怎么办呢～轻轻磕磕杯子不就均匀了吗～ 我个人喜欢硬些的口感，我会告诉你们我都是放冷冻嘛～我会告诉你们有吃冰激凌的感觉嘛～ 简单好吃送人也好看，谁试谁知道～

菜谱创建时间：2014-08-07 00:56:00