豆腐肉丝汤

作者： 饭团麻麻

简单快手家常汤。

用料

• 豆腐 一块
• 猪肉 50g
• 干香菇 2朵
• 盐 少许
• 姜 两片
• 白胡椒粉 少许
• 植物油 少许
• 芝麻油 几滴
• 小葱 一棵

豆腐肉丝汤的做法步骤

步骤 1

准备工作：豆腐泡盐水，之后切片切块随意；香菇泡发，切片，挤干净水；肉洗净切丝，抓不抓淀粉都可。

步骤 2

热锅下油，放姜片，姜片微微有点变黄色，入香菇和肉丝翻炒

步骤 3

肉丝变色，稍熟，添水，开水，凉水都可，烧开。

步骤 4

烧开后，小心入切好的豆腐，继续烧滚。

步骤 5

开锅加盐和白胡椒粉，起锅，滴芝麻油，撒葱花。开吃。

豆腐肉丝汤的小贴士

1，肉丝可不抓淀粉，不抓淀粉要在放水后在进锅，防止肉丝炒老。 2，调料比较随意，出锅后可滴一点点醋，味道更好。一定少点，多了都是醋味。 3，豆腐泡盐水是去豆腥味，不可省略。

菜谱创建时间：2014-08-06 19:12:12