練奶面包

作者： 東北靚太

用料

• 高粉 200g
• 鹽 3g
• 酵母 3g
• 練奶 25g
• 牛奶 130g
• 無鹽牛油 20g
• 塗料用無鹽牛油 20g
• 塗料用練奶 20g

練奶面包的做法步骤

步骤 1

先把牛奶加熱30秒，牛油置室溫變軟

步骤 2

將塗料以外的所有材料搓成面團，並發酵至兩倍大。

步骤 3

第一次發酵完成後，將面團擀成大長方形，塗上塗料（即練奶和牛油混合物），分割成8份。

步骤 4

將切割後的面團放入模具內，再發酵至兩倍大。

步骤 5

焗爐先預熱200度，再以170度焗25分鐘即成。

菜谱创建时间：2014-08-06 15:17:13