家常水煮肉片

作者： 花的旅行

做了两年滴水煮肉片一直很油腻，尝试很多方法，终于找到不油腻滴方法了！

用料

• l里脊肉
• 花椒面，辣椒面，可用尖椒代替
• 姜蒜，干辣椒
• 时令蔬菜
• 植物油

家常水煮肉片的做法步骤

步骤 1

加少许淀粉和料酒入肉片中待用。姜蒜剁成薄片。

步骤 2

起锅将水烧开后，将时令蔬菜放入煮熟。（重口味滴可加入少量盐，辣椒）

步骤 3

将时令蔬菜捞出入大碗中，煮菜滴水不要倒掉待用。

步骤 4

起锅，放入少许油，小火油开后加入豆瓣酱，蒜姜，干辣椒（辣椒根据自己口味，通常两三个）待油红后加入肉片划开，加入煮时令蔬菜滴水。待肉片煮熟浇在时令蔬菜上。（水不可过多，最好不要漫过肉片）

步骤 5

在做好滴肉片上，撒上适量盐，辣椒面，花椒面，蒜泥。

步骤 6

起锅少大勺油，待油开后浇在肉片上！（油一定要烧开）

步骤 7

大功告成。

家常水煮肉片的小贴士

冰冻滴肉很好切片哟

菜谱创建时间：2014-08-06 08:19:52