蒜泥茄子

作者： 大蘑菇的大晴天

去印象小馆吃了两次，感觉很好吃，很爽口

用料

• 长茄子 两根
• 蒜汁
• 生抽
• 醋
• 盐
• 鸡精
• 芝麻油

蒜泥茄子的做法步骤

步骤 1

长茄子洗净切滚刀块，蒸熟，晾凉。稍微控一下水，以免最后汤太多影响口感。

步骤 2

放入碗中，加入两小勺生抽，适量蒜汁，一小勺醋，一小勺芝麻油，少量鸡精，适量盐。搅拌均匀，放入冰箱冷藏一小时。

菜谱创建时间：2014-08-04 22:09:51