秋葵和洋葱切粒，打好蛋，放入盐糖生抽（这会让但不够黄灿灿的漂亮，但我保证口感丰富好多）搅匀。
如果要吃面，可以架锅子煮水了（放点盐），水滚后下面煮，记得不时用筷子搅动。
开平底锅开炒。热锅后下中小火较多油，先炒洋葱粒到透明（香味出来），调大一点火，下秋葵快炒，可加少许盐。
抖动一下锅子令秋葵平铺满锅底。
倒入蛋液。稍等半凝固后用铲轻推翻动，再稍候翻炒一下。
蛋液金黄时就可以熄火出锅了。
时间把握合宜的话，面也煮好了，捞出来淋麻油快速拌好（防粘连，还有香啊），放上星星炒蛋，开动吧～