鲜奶肉包

作者： 什么时候才能瘦下来

用料

• 普通面粉 400g
• 鲜奶 200g
• 鸡蛋 一个
• 酵母 4g
• #肉馅
• 葱姜 适量
• 植物油 10g
• 芝麻油 3g
• 耗油 3g
• 淀粉 1g
• 盐 3g
• 五花肉 250g
• 酱油 10g
• 糖 2g
• 水 18g

鲜奶肉包的做法步骤

步骤 1

酵母加入鲜奶拌匀静置5min，加入面粉鸡蛋揉至光滑，发酵到两倍大

步骤 2

发酵的时间就可以做馅了，肉剁成肉末，不要太细，加入调料顺时针搅拌

步骤 3

面团排气，撒干粉柔光滑，搓成长条切成小段，撒干粉，切面向下，压扁，中间厚边缘薄，加入馅做成包子状

步骤 4

蒸锅加冷水盖上盖醒发15min，冬天略长，大火蒸15min，闷5min出锅

鲜奶肉包的小贴士

中间一定要捏紧，不然容易散 蒸好后想长期保存可放冷冻室

菜谱创建时间：2014-08-02 14:05:15