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奶油曲奇(无鸡蛋版)

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作者: sOso_cheng
烘焙初级者适用

用料

奶油曲奇(无鸡蛋版)的做法步骤

步骤 1

室温软化黄油,加入糖粉、细砂糖、盐,打发至颜色变淡呈羽毛状(若黄油不够软打不融可借助隔水软化法软化后再打)^忘记拍前面步骤了,将就看哈

步骤 2

分两次加入淡奶油,低速搅打均匀,筛入低筋面粉用刮刀上下翻拌均匀即可(^忘记拍前面步骤了,将就看哈)

步骤 3

将步骤2面糊装入裱花袋,在烤盘上铺上油纸,在油纸上挤出大小均匀的圆圈(曲奇之间一定要保持一定的距离,烘烤过程会有一点点膨胀)

步骤 4

烤箱预热180度,放入烤箱中上层180度烘烤12分钟(我用的长帝家用版,具体温度和烤的时间自己掌握哈,颜色略微上色即可)

步骤 5

摆盘

菜谱创建时间:2014-08-01 19:24:07
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