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凤尾虾的做法

凤尾虾

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作者: Jason-Cooking
Jason-Cooking
凤尾虾属金陵菜,其主料为虾,并以鸡蛋清和面包削做辅。虾不仅营养丰富,养血固精,而且能够延缓衰老,提高机体的抗病能力和免疫功能。这道菜不论大人还是孩子都很喜欢吃,即便是作为宴客菜品也是端得上宴席,喜欢的朋友不妨试试。

用料

凤尾虾的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好原料,白虾洗净后沥干水分备用;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾去头剥壳,尾部留一节虾壳不要剥去,背部开刀取出虾线备用,面粉加鸡蛋以及适量清水调成面糊备用;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱切段,姜切片,适量的盐、料酒、白糖一起将处理好的虾进行腌制15分钟左右;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾腌制好后将虾沾上面糊并裹上面包削,均匀裹住即可,虾尾处不需要裹;

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅做油,6成热后下入裹好的虾进行炸制,直至虾表面呈金黄色即可捞出沥油备用;

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

沥干油分的虾即可装盘,最后撒上少许芝麻就可以上桌啦。

凤尾虾的小贴士

制作过程中如果还有疑问的朋友欢迎加入我的美食QQ群310287356一起讨论学习,让我们一起丰富自己家中的小餐桌。

菜谱创建时间:2014-07-31 21:17:52
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