蔓越莓饼干

作者： fox_hengheng

-20个/12寸*10寸烤盘 -来自“君之”

用料

• 低筋粉 138克
• 食盐 1/4小匙
• 糖粉 72克
• 黄油 90克
• 蔓越莓干 42克
• 鸡蛋 1/3个

蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

黄油加入砂糖、食盐搅拌至乳霜状。

步骤 2

分次加入鸡蛋拌匀。

步骤 3

加入蔓越莓干拌匀，筛入低筋粉拌匀。

步骤 4

借助U形模，整形成长度20厘米、宽度4厘米、高度4厘米的长方体，冷冻1小时。

步骤 5

静置约5分钟脱模，切成厚度1厘米的块状。

步骤 6

165度中层烘烤约20分钟。

蔓越莓饼干的小贴士

1. 蔓越莓干可用葡萄干、樱桃干等代替。 2. 烘烤时，间隔2厘米等距排列，防止膨胀粘连、受热不均。 3. 烘烤后，冷却约5分钟，再移至冷却架继续冷却，防止成品破裂。

菜谱创建时间：2014-07-31 01:06:24