味噌加沙拉酱做出软嫩的鸡胸肉块

作者： Kanaho

日料网试做作品上传数超过2400的一道超人气家庭料理，用味噌+蛋黄酱调味的鸡胸肉又软又嫩，不喜欢鸡胸肉干柴的口感，可以试试这种料理方法将其大变身。 柔らか♪鶏むね肉のみそマヨ焼き 转自：http://cookpad.com/recipe/1991349 步骤翻译有稍许改动以便理解

用料

• 鸡胸肉 400g
• ●淀粉（马铃薯淀粉或玉米淀粉） 2大匙
• ●料酒 2大匙
• ●盐 少许（可忽略）
• ☆味噌 2大匙
• ☆沙拉酱 2大匙
• ☆砂糖 2大匙
• ☆酱油 1小匙
• ☆料酒 1小匙
• ☆番茄酱 1小匙
• ☆水 1-2大匙
• 葱花（或荷兰芹碎） 适量
• 黑胡椒碎 适量

味噌加沙拉酱做出软嫩的鸡胸肉块的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉斜切成5mm左右厚度的大片

步骤 2

把切好的肉片用●搅拌放置5分钟以上腌好，盐可以忽略，因为后面味噌也有盐，口味重的可加一点

步骤 3

把☆全部倒进碗里调拌好

步骤 4

锅内到少许色拉油加热，把腌好的肉片一片一片铺开在锅里中火煎

步骤 5

一面煎好就翻面，煎至两面都变色

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步骤 6

步骤 6

盖上锅盖干蒸30-40秒

步骤 7

蒸好后开盖转大火，倒入3，全体拌炒好即可

步骤 8

撒上葱花或者荷兰芹碎，再按个人喜好撒上黑胡椒碎，完成~软嫩到几乎不像鸡胸肉，很下饭~

菜谱创建时间：2014-07-30 15:48:06