脆米油辣椒
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油辣椒,西南老家几乎每家都会自制,基本材料就是油和辣椒粉。其他辅料基本上就是各家特色,无肉不欢的可以加肉末,吃素的加豆腐干,爱香的加花生、芝麻之类的~某天我突发奇想加了大米…哈哈哈…居然效果奇佳,变成了各种佐菜佳品~东北娃的某爸三天两头嚷着要吃~连不怎么吃辣的朋友也对这个赞不绝口
脆米油辣椒的做法步骤
步骤 2
点大火热锅,保证锅里无水,放适量凉油,接着放入大米
步骤 3
待米开始变白长大浮起,微变色后转中小火,用铲子不时翻动,直到米变成金黄色,关火。
步骤 5
将米和油倒入盛放辣椒的碗中,用筷子画圈搅拌。脆米油辣椒就制作好了。
菜谱创建时间:2014-07-29 18:35:58