妈妈厨房 成都的芋儿烧鸡 芋儿烧鸡！！！

作者： 滴答抵达滴

芋儿烧鸡不用说的经典。。。一直被这么耽误下来··· 也是趁着过年期间有时间做个菜谱全过程那~~~~~ 虽然说家里也有简单版做法。就是用火锅料直接煮。。非常非常非常之简单（我也会。。。） 但是还是做个全过程复杂版哈~~~ 各调料的比例在此~~~动手了哈~~~ ··· 等等 还是先上成品图··· 成品刚刚起锅。。。还在冒烟。。。导致图片不清晰！！！！！1 豆瓣 http://item.taobao.com/item.htm?id=3020079512 花椒 http://item.taobao.com/item.htm?id=3596303068 草果 http://item.taobao.com/item.htm?id=3026579110 白蔻 http://item.taobao.com/item.htm?id=3031157374 香叶 http://item.taobao.com/item.htm?id=3026537584

用料

• 小芋头 1000g
• 白蔻 4颗
• 鸡 750g
• 豆瓣 100g
• 花椒 10g
• 葱 一节
• 草果 一颗
• 香叶 5片
• 冰糖 几小块

妈妈厨房 成都的芋儿烧鸡 芋儿烧鸡！！！的做法步骤

步骤 1

大概250g菜油`大火烧开冷却至60度 开中火下豆瓣炒一分钟

步骤 2

下冰糖 花椒 香辛料 炒一分钟,下鸡大火炒3分钟

步骤 3

加水至淹没鸡放入葱 开大火至烧开调中火,3-5分钟

步骤 4

放芋头后大火烧开,调中火,15分钟左右至芋头烧烂.

步骤 5

起锅了哈~~~成品~~~~~

菜谱创建时间：2014-07-28 22:03:17