剁椒黑鱼

作者： 咚咚麻麻是超人

虽然说是剁椒但是不辣，看你怎么选剁椒酱啦！

用料

• 大蒜，生姜，小葱
• 料酒，油
• 盐，剁椒酱

剁椒黑鱼的做法步骤

步骤 1

鱼收拾干净以后，用到在鱼背上划几道口子，大拇指扣在料酒瓶口，然后慢慢倒在鱼上，每个地方都要淋料酒（不要忘了鱼肚子里），然后用盐在鱼两边摸一下，将蒜末和姜末也摸在鱼的两侧。放入盆里腌10到15分钟！

步骤 2

腌好后，将鱼拿出用水冲一下，将腌汁倒掉，洗干净盆子，切小葱段，铺在鱼上（鱼肚子里），然后将剁椒酱均匀涂在鱼身上，鱼肚子里。

步骤 3

最后倒些色拉油和料酒，不要太多哦，锅中倒水放入锅中蒸十五分钟（视情况而定）最后出锅在汁里加少许味精，搅均匀后用勺子均匀的淋在鱼上

菜谱创建时间：2014-07-28 18:42:15