马蹄糕

作者： 岚岚❤妈咪

用料

• 马蹄粉 500g
• 新鲜马蹄 500g
• 黄糖 5条
• 水「糖加入1000g马蹄粉加入1000」

马蹄糕的做法步骤

步骤 1

把新鲜的马蹄切成小颗粒

步骤 2

把糖融化，水开了倒入马蹄颗粒，再次煮开糖水

步骤 3

把马蹄粉加入水变成粉浆，在过滤，把不融化的马蹄粉颗粒，筛选出来。

步骤 4

冲浆，把三分之一的马蹄粉浆倒入马蹄糖水里面不停搅拌，最后把剩下的马蹄粉浆全部倒入，不停的搅拌。把冲好的生熟浆，放进盘子里，盘子低磨上一层低油容易脱落方便切。大火蒸30分钟。

步骤 5

出炉

菜谱创建时间：2014-07-24 21:01:25