杂豆牛腩汤

作者： 院子里一棵板栗树

用料

• 杂豆
• 牛腩
• 西红柿
• 洋葱
• 姜片
• 葱
• 花椒
• 料酒
• 盐

杂豆牛腩汤的做法步骤

步骤 1

杂豆晚上睡觉前洗净泡上。我是直接在超市买的15种杂豆的混合装，大概有白豆、鹰嘴豆、红豆、芸豆等等，也可以按自己喜好组合。

步骤 2

经过一晚的泡发，豆子变得胖胖的了

步骤 3

牛肉用清水浸泡去血水，然后切小块，冷水下锅，加适量葱、姜、花椒、料酒，煮开后撇去浮沫捞出

步骤 4

豆子牛腩放锅中，加足量清水、姜片一片，大火烧开后、小火炖两小时至豆子牛肉软烂

步骤 5

西红柿切块、洋葱切片加入锅中煮至软烂，加适量盐调味

步骤 6

开吃

菜谱创建时间：2014-07-24 10:09:25