红豆饼&红薯饼

作者： 周小姐在呆利要好好学习

用料

• 面粉（油酥） 180g
• 油（油酥） 90g
• 面粉（油皮） 240g
• 油（油皮） 100g
• 水 100ml
• 馅料（豆沙，红薯） 600g

红豆饼&红薯饼的做法步骤

步骤 1

油酥部分：把低筋面粉和酥油一起用刮面刀拌匀，分成24份备用。 油皮部分：把低筋面粉、酥油、水一起拌匀，用手稍微搓揉成一面糰，分成24份备用。 取一份油皮包入一份油酥，用桿面棍桿成长片状，由上往下捲摺，再转90°桿摺捲起。 将混合的小面团桿成圆形，包入一份馅料，刷上蜂蜜酱汁或者橄榄油，表面再洒上芝麻。

步骤 2

再放入烤箱中层，以210℃烘烤25分钟即可。

步骤 3

这是最后成品。

步骤 4

红豆饼

步骤 5

红薯饼

菜谱创建时间：2014-07-24 05:33:28